Un réveillon au cœur de la savane en compagnie d’animaux sauvages, ça fait rêver non ?
Pour Noël, le p’tit Blog sort ses griffes et vous entraîne loin de la grisaille de l’hiver, au plus près d’une faune flamboyante, pour y dévorer des petites douceurs férocement bonnes ! Des sablés léopard à croquer, pour faire rugir toute la famille et les invités ! 

PARTEZ À LA CHASSE AUX INGRÉDIENTS

Pour 20 sablés :

- 125 g de beurre à température ambiante
- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cacao non sucré
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré     
- 1 œuf    

GRRR !!! C’EST LE MOMENT D’ATTAQUER !

Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux, puis ajoutez le sucre et la farine.
Mélangez le tout, afin d’obtenir un sable fin. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau sans trop travailler votre pâte.

Coupez 3 morceaux inégaux, l’un doit être un peu plus gros que les deux autres.
Placez-les dans trois assiettes différentes.

Ajoutez dans la plus grosse part la poudre d’amande, dans la deuxième une cuillerée à soupe de cacao, et dans la troisième une cuillerée à café de cacao. 
Dans chaque assiette, incorporez la poudre et formez 3 belles boules.

RETOMBEZ BIEN SUR VOS « PÂTES » !

Coupez la boule marron clair en 6 morceaux égaux. Roulez chacun d’eux pour former un boudin fin d’environ 20-22 centimètres de long.
Déposez les boudins sur un plat, et réservez-les au réfrigérateur.

Coupez la boule marron foncé également en 6 morceaux égaux. Rouler chacun d’eux pour former un boudin fin.
Aplatissez chaque boudin dans la largeur, de façon à obtenir un rectangle allongé. Posez sur chacun d’eux un boudin marron clair.
Enroulez le rectangle foncé autour du boudin clair de manière à le recouvrir.  

Coupez la boule jaune en 6 morceaux égaux puis, procédez comme pour la boule marron-foncé.
Au final, on obtient 6 boudins jaunes, englobant chacun un boudin marron foncé et un clair.
Superposez les boudins pour n’en former qu’un seul, et placez-le dans un film au congélateur pour 30 minutes.

FAUVE QUI PEUT !

Préchauffez votre four à 180°. Recouvrez de papier sulfurisé une plaque de cuisson.
Sortez le boudin du congélateur, retirez le film plastique et coupez-le en tranches régulières de 1 cm environ.
À la coupe, les taches du léopard surgissent ! 

Il ne vous reste plus qu’à poser les tranches sur la plaque et à enfourner pendant 12 à 15 minutes.
Sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille. Vos sablés sont prêts pour le grand festin !  

Le p’tit Blog vous souhaite un Noël sauvagement beau !