Le mois de février est le mois des crêpes, chandeleur oblige ! Une coutume qui remonte au 12ème siècle…
Le p’tit Blog ne déroge pas à la tradition et vous propose une recette qui va retourner toute la famille !
Des crazy crêpes avec un grand Z ! Du bleu, du jaune, du rouge, du vert…
Cette année, la chandeleur nous en fait vraiment voir de toutes les couleurs !

CRAZY CRÊPES, C’EST PARTY !

Pour préparer vos crazy crêpes, il vous faut :  

  • 1/2 litre de lait
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 30 g de beurre demi-sel
  • Des colorants alimentaires rouge, bleu, jaune
     

C’EST LE MOMENT D’ÊTRE BONNE PÂTE ET…

Pour commencer, faites fondre le beurre et versez-le dans un puits de farine, cassez vos œufs également dans le puits.
Mélangez votre préparation avec un fouet, délayez la pâte tout doucement puis laissez reposer une demi-heure.

… D’AVOIR DU BOL !

Versez deux grandes louches de pâte dans des bols puis colorez chaque portion avec la couleur de votre choix :
rouge, jaune, bleu, orange (rouge + jaune), vert (jaune + bleu) ou encore violet (rouge + bleu), surtout ne broyez pas du noir.

À VOUS DE JOUER, ET QU’ ÇA SAUTE !

À présent, mettez un peu d’huile sur un morceau de papier absorbant et enduisez votre poêle à crêpes, mettez sur feu moyen.

Versez une demie louche de pâte dans la poêle, et faites-la tourner rapidement pour l’étaler. La crêpe ne doit pas être trop épaisse.

Laissez cuire 1 min de chaque côté et posez la crêpe sur une belle assiette, vous pouvez mettre un peu de sucre.

Renouvelez l’opération avec autant de couleurs que vous souhaitez.

Vous allez voir la vie en rose !